Губадия с кортом (татарская кухня)
Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции. Татарские национальные блюда. Рецепт Губадии: Как приготовить губадию. Видео рецепт. Нам понадобятся для приготовления губадии следующие ингредиенты: Для пресного теста: Мука — г Яйца — 1 шт Молоко — мл Масло — 50 г Сахар — 15 г Соль — щепотка Масло для смазывания формы — 30 г Для начинки: Корт — г Молоко — г Сахар — г Рис сырой — 1 чашка Изюм — 1 чашка Курага — горсть Яйца куриные — 5 шт Масло сливочное — г Соль Для крошки: Мука пшеничная — г Масло сливочное — 50г Ванильный сахар или простой сахар — 1 ч.
Бывает двух разновидностей: одна из них готовится с мясом и подаётся как основное блюдо, другая — сладкая. Её мы сегодня и приготовим. Тесто для губадии может быть дрожжевым или пресным, но обязательно сдобным, то есть с большим количеством сливочного масла. Начинка многослойная: корт — татарский творог его вы можете приготовить самостоятельно по нашему рецепту , отваренный рис с сухофруктами и яйца.
- Рецепт с фото пошаговый
- Фотоотзывы - 1 человек готовил. Эндже Хикматуллина.
- Фотоотзывы - 1 человек готовил.
- Это не плов, скорее, вариация на тему плова. Подобное сочетание риса с мясом есть почти в любой кухне мира — где-то паэлья, где-то ризотто, где-то пилав… Мне кажется, это такая беспроигрышная история,.
Губадия — это сдобный пирог круглой формы, имеющий многослойную начинку, которая содержит в себе отварной рис, рубленные яйца, изюм или урюк , мясной фарш и корт сушенный творог. Губадия может быть несладкой с мясом и сладкой, фруктовой без мяса. В этом рецепте мы будем готовить губадию несладкую, с мясом. Для приготовления пирога необходимо подготовить максимальное количество требуемых продуктов.
