Ореховая меренга с кремом из Маскарпоне . Даккуаз.
Рецепты » Сладкое » Кремы и муссы. Расскажу об одном капризном, но всё же добром друге кондитера — креме, который в народе получил название « мокрое безе «. Он относится к семейству белковых кремов, меренг, как их величают в профессиональной среде, однако стоит немножко особняком.
If this type of authorization does not work for you, convert your account using the link. Боялась браться за меренги, несколько раз пробовала разные рецепты - выходила бяка. Оказывается это очень просто! Отделить белки от желтков, добавить щепотку соли. Начать медленно взбивать, постепенно наращивая скорость. Когда пена станет пышной и жидкого белка не останется, постепенно, тонкой струйкой начать вводить сахар - так же постепенно увеличивая скорость взбивания.
- Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции
- Рецептов штруделя очень много, в Австрии, откуда он родом, штрудель бывает с маком, с яблоками, абрикосами или сливами, а бывает с творогом. Главное, чтобы тесто фило у вас не сохло, поэтому лучше.
- Можно сказать, что это зимний вариант популярного пирожного. Традиционно «Павлова» украшается ягодами, и лучше — сезонными.
- If this type of authorization does not work for you, convert your account using the link. Смешать сахар с водой.
- Пошаговый фоторецепт
- Загадочное для непосвященных слово меренга — это белок, взбитый с сахаром, только на французский манер.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Меренги с кремом 1.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Навигация по комментариям
- Суперстойкий, очень нежный белковый крем «Мокрое безе» идеально подходит для украшения тортов, десертов и воплощения любых кондитерских идей! Мягкий и пышный, он легко наносится и превосходно держит форму.
- В сухой обезжиренной посуде взбейте белки с винным камнем, постепенно подсыпая к ним сахар.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
Категория: Кремы. Будешь класть ее в стакан с чаем. Серебро убивает микробов. У яиц отделить белки от желтков.
