Как приготовить напиток из чайного гриба
Долгосрочное хранение. Материал представлен Kombucha Club. Kombucha Club - это проект из Санкт-Петербурга, состоящий из таких же как вы любителей замечательного напитка, такого знакомого и, в то же время, неизвестного. SCOBY Cуществует ситуация, с которой рано или поздно сталкивается любой начинающий домашний комбучевар.
Чайный гриб представляет собой толстую бело-коричневую пленку, похожую на медузу, которая плавает на поверхности настоя сладкого чая. Ученые выяснили, что комбуча не забирает из своего питательного раствора дубильные вещества, но и без такого компонента, как чай, не выживает. Причина в том, что сладкий чайный раствор заставляет гриб синтезировать аскорбиновую кислоту, которая является питательным веществом для «медузы».
- Полезные свойства чайного гриба (или комбучи)
- В природе есть не только конкуренция за место под солнцем.
- Материал представлен Kombucha Club. Kombucha Club - это проект из Санкт-Петербурга, состоящий из таких же как вы любителей замечательного напитка, такого знакомого и, в то же время, неизвестного.
- Чего только о чайном грибе не говорят!
- Лечебный чайный гриб
- Напиток на основе чайного гриба, или, как его называют в мире, комбуча, обладает массой полезных свойств.
- От того, насколько правильным будет уход за чайным грибом, и дозированным употребление, зависит польза для вас и вашей семьи. Второе название субстанции — медузомицет.
- Шипучий ферментированный напиток комбуча набирает все большую популярность.
Чайный гриб комбуча , на основе которого готовят изумительный по вкусу полезный напиток, напоминает желто-коричневую медузу с плотной верхней частью, рыхлым основанием и тонкими длинными нитями вместо щупалец. В честь морского обитателя он и получил свое официальное название — medusomyces gisevii медузомицет. В состав необычного организма входят дрожжевые грибы и уксуснокислые бактерии. Вместе они превращают обычный чай в газированный настой кисло-сладкого вкуса, слегка напоминающий квас.
