Разновидности теста для пиццы
Казань, ул. Множество рецептов пиццы вынудило в году итальянское правительство определить критерии "настоящей пиццы":. В Италии все пиццерии проверяются специальными инспекторами, которые отслеживают соблюдение данных критериев. Итальянская мука высшего сорта помол 00 - гр. Дрожжи можно использовать сухие - 15 гр. Масло оливковое "Extra Virgin" - 75 гр.
Одним из определяющих факторов успеха пиццы является тесто. Некоторые пиццерии предпочитают более пушистые варианты теста, другие настаивают на том, чтобы тесто было тонким и хрустящим. Тем не менее, есть некоторые секреты для приготовления идеального тесто для пиццы. Первый секрет самых известных пиццайоли — выбор идеальной пшеничной муки.
Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто. Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить — качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета. Категория: Выпечка Пицца.
