Салаты и закуски
Отправлено: Заголовок: Баклажаны всегда пер.. Баклажаны всегда перед жаркой нужно обильно посыпать солью и оставить на 15 мин - 1 час. Можно, еще и под небольшой гнет. Таким образом из них выходит горечь и в России и в Голландии.
Уточнить адрес. Стать продавцом. Покупать как компания.
Galette-saucisse - это разновидность французского «стрит-фуда», состоящий из горячей колбасы, приготовленной на гриле и завернутой в холодный блин крепа , который носит название galette de sarrasin или «бретонская галета». Для того, чтобы понять какой видят нашу русскую кухню иностранные шефы, ознакомьтесь с великолепным рецептом Анхель Запата Мартин. Подавайте с подсушенными крутонами. Этот рецепт баба гануш ясно показывает насколько просто на Ближнем Востоке готовят дома разного рода дипы. Запеченные баклажаны в купе с чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и травами образуют великолепное сочетание, являя нам отличную закуску мезе. Многие современные рецепты добавляют в это блюдо пасту тахини, хотя на самом деле, это совсем другое блюдо, называемое мутабаль.
