Морской салат с яйцом
Теплый салат с морепродуктами и арахисом — это и красивая закуска, и полноценный весенний обед. Мы предлагаем обжарить морепродукты и лук последовательно на арахисовом масле, которое обладает собственным неповторимым ароматом. Даже нерафинированное арахисовое масло имеет достаточно высокую точку дымления — около градусов по цельсию, а значит подходит для жарки.
Салаты из морепродуктов характерны для кухни народов, проживающих на территории, которая граничит с водной акваторией. В странах Средиземноморья, Скандинавии, Индокитая блюда с креветками, мидиями, осьминогами, кальмарами, морскими огурцами трепангами и прочими обитателями морских глубин являются повседневной пищей. Для нас это, конечно, экзотика.
Салат «Морской коктейль» с креветками и кальмарами
Зелень мелко нашинковать. Лук порезать кубиками. Если он слишком горький, то на пару минут залить овощ крутым кипятком. Лук и зелень высыпать к морепродуктам. Картошку сварить.
