Салат с авокадо, красной рыбой и огурцом за 15 минут
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите кожицу и нарежьте ломтиками. Полейте ломтики авокадо лимонным соком, чтобы они не потемнели. В отдельной миске смешайте соус песто, оливковое масло и семена горчицы. Попробуйте на вкус, добавьте соль и перец по необходимости.
Вот тут-то нам и понадобится давешняя мятно-йогуртовая заправка - в этом салате она очень к месту. В сочетании с огурцом и малосольной рыбой она здорово "играет". Сам рецепт, как и многие другие у меня в блоге, довольно вариативный. Красную рыбу в нем можно заменить на копченую белую масляную, палтуса или банальную скумбрию , часть салатных листьев - на рукколу. Ну и добавить чуть помидорок черри - это тоже будет вкусно. Ну и стоит ли говорить, что красная рыба может иметь любую породу семга, кета, горбуша?
Автор: Константин Ермаков , читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
