Сладкие блюда из яиц
Все кексы, как правило, делают по такой технологии — яйца взбиваются с сахаром, а масло добавляется либо растительное, либо сливочное. Лично мне. Миску с тестом можно затянуть пленкой, но, по моему опыту, влажное полотенце всегда дает лучший результат. Я измельчала грецкие орехи на высокой скорости, но можно их и на терке натереть, и ножом.
Разогреть духовку до С. Отмерить и подготовить ингредиенты, выстлать форму для коржей пекарской бумагой. Разделить белки и желтки. Взбить белки до мягких пиков и продолжить взбивать, всыпая сахар тонкой струйкой, до твердых пиков. Добавить треть белков к желткам, осторожно перемешать лопаткой, затем смешать с остальными белками. Всыпать просеянную с ванилином муку и перемешать до однородного состояния.
- Вот что еще мы писали по этой теме
- Доступный ЗОЖ. Базовый уровень Продвинутый уровень.
- Куриные яйца — один из незаменимых и самых важных продуктов в семейном меню. Из них можно приготовить абсолютно все, включая наши любимые десерты.
- Коллекция Вкусов. Пять яиц, стакан сахара и стакан муки — рассказываю, как из этого набора продуктов я готовю целую тарелку вкусной выпечки к чаю.
Автор: Арина Зарудко , Кулинарный редактор Food. Все о еде Что съесть. В избранное. Не знаете, что приготовить утром?
