Хлеб ржаной
От души. Рейтинг 5,0. Закрыто до завтра. Показать телефон. Еще
![Выпечка. Десерты [Н-Я] (страница 13)](https://images.gastronom.ru/CperlSAiGPBKTneQQp5iNzJfu6-I_QQfUTkjJVG2nr8/pr:article-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI5Yzk3ZWFkLWUyN2ItNGQ5Yi04NmEzLTFjYWQ0MGFiN2Y1Mi5qcGc.webp "Неаполитанская пицца — 351 ₽ за две пиццы диаметром 26 см")
Средневековая кухня Западной Европы — продукты, вкусовые предпочтения и методы приготовления пищи в различных западноевропейских культурах на протяжении Средних веков , исторического периода между V и XVI веками. В течение этого периода диета и методы приготовления пищи изменялись не столь активно, как в последующем Новом времени , однако был заложен своего рода фундамент для современной европейской кухни. Зерновые культуры кроме риса , относительно поздно завезённого в Европу , оставались одними из важнейших продуктов на протяжении Раннего Средневековья , так как картофель был введён в употребление лишь в году, а широкое распространение получил намного позже. Ячмень, овёс и рожь входили в рацион бедных слоёв населения, тогда как пшеница была привилегией высшего сословия. Однако хлеб , овсянка , каша и макаронные изделия входили в рацион всех сословий. Многочисленные бобовые культуры, среди которых совершенно забытая теперь вигна , нут в южных странах и, наконец, садовые бобы вместе с овощами были важным дополнением к основанной на зерновых культурах и низкосортном мясе диете нижних сословий.
Голец — отличный выбор для тушения, варки, соления и ухи. Сегодня предлагаем вам сделать самый простой, но от этого не менее вкусный вариант приготовления этой рыбки — запечь в собственном соку с вином для придания особого аромата и сметаной для получения хрустящей корочки. Запасайтесь ингредиентами и бегите на кухню! Подавайте гольца немедленно с картофельным пюре и салатом из свежих овощей, заправленным растительным маслом.
